Place de l'église - Megève

04 50 58 92 21
restaurant chamois megève

Restaurant
le torrent

à Megève

La Tradition au centre de Megève

Pot au feu, Ris de Veau, Côte de Veau au Foin, Croûte de Reblochon à la Truffe, Fondue Savoyarde, Loup, Truite de rivière et Risotto … Desserts d’exception

 

Menu  Chasse

45 euros

 

 

 

                                         Porcini soup  with hazelnuts                                           

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Doe saute with alpine blueberries and polenta and beaufort cromesqui  

 

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Hot chestnut cake with hot chocolat sauce 

 

Bons cadeaux du torrent

Tous les bons cadeaux sont disponibles dès aujourd'hui, veuillez nous contacter par téléphone au
04 50 58 92 21

La piste verte
40 €
Un menu en trois plats = entrée plat et dessert selon les saisons
La piste bleue
60 €
Un menu en trois plat = entrée plat et dessert selon les saisons +accord mets et vins
La piste rouge
80 €
Apéritif +un menu en trois plats = entrée plat et dessert selon les saisons+ accord mets et vins +Digestif
La piste noire
Prix libre
Un bon cadeau pour vous régalez

Envie d'offrir un bon cadeau!!!!!

C'est possible plusieurs choix possibles pour offrir un bon cadeaux à la personne de votre choix

menu 39 euros midi et soirs

Menu 39 euros

 

Terrine Maison aux myrtilles d’Alpage confiture d’oignons

 

Ou

Déclinaison de panais, châtaignes, beaufort et lard di colonata

 

 

 

 

 

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Filet d’omble chevalier , crème de haddock et légumes du moment

 

Ou

Poitrine de cochon de 8 heures aux myrtilles et pommes de terre 

 

 

 

 

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Tarte Myrtille recomposée 

 

Ou

Œuf de fromage blanc et mangue

 

 

 

 

menu de la Saint Sylvestre 2023

  Le Torrent

Megève

Menu de la saint- Sylvestre

150 euros hors boisson

210 euros accords mets et vins 

30% d’acompte pour toutes réservations

 

Amuse bouche

Cromesqui de polenta au beaufort

Tartelette tartare saumon au citron confit

Crème de cèpes

Coupe de champagne brut de Roederer

 

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Homard et sa bisque, caviar et agrumes

verre de puligny montrachet Domaine clos du vieux château F.Carillon 2018

 

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Opéra de foie gras à la figue et sa brioche toastée

son verre de Pakhus maison Ravier et fils

 

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Filet de pigeonneau et son jus truffée ,déclinaison de butternut et mousse de polenta

son verre de Saint Estephe Le Château de Pez  2015

 

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Macaron ganache, mogador, fruit de la passion et son sorbet

Coupe de champagne rosé de Roederer

Menu pour les enfants jusqu'à 12 ans

steak hache du boucher et pommes dauphines                           15 €

les suggestions du chef

Les suggestions du chef

Les entrées

 

Cappuccino de crème Dubarry et ail noir.          14€  

                            Déclinaison de panais, châtaignes, beaufort et lard di colonata.  14€

 

Foies gras mi-cuit, coing au quatre épices et brioche  22€                                      

 

 

 

Les plats

 

 Filet d’omble chevalier , crème de haddock et légumes du moment      38€

 

                                        Sauté de biche aux myrtilles d’alpage et sa polenta     28€

 

Mignon de veau , crème d’ail noir et gratin fin  41€

 

Le lièvre à la royale et son jus corsé, mousse de pommes de terre 48€

 

Pot au feu de grand-mère                                              39€

Joue de cochon , joue de bœuf, jarret de veau , poitrine fumée, navets longs ,

Carottes poireaux , pommes de terre et moêlle

 

 

 

les entrées

 

Avant Tout

 

 

-Terrine Maison aux myrtilles d’Alpage confiture d’oignons            16€

 

  -Os à Moelle gratiné, pain de campagne rustique toasté         19€

                               “Plus truffes”                 25€

-Poêlon d’oeufs aux truffes, mouillettes toastées                     28€

 

-Mesclum, huile d’olive basilic, copeaux de Parmesan            13€

 

                                                 

 

 

 

Pour continuer

 

Des Risottos

                            Entrée    Plat     

Risotto de mamie                                                           15€        26€                                     

  Risotto truffe                                                            29€         43€

  

 

les plats

                                                                             Dans l'eau

Truite de nos eaux glacées aux amandes                                  31€

Loup comme à Saint tropez purée olives et basilic                     33€

 

                                                                             Dans l'herbe

 

Côte de veau grillée au foin pomme de terre grenailles                                                   38€

Suprême de volaille fermière aux truffes                                                                          42€

Coeur de pomme de ris de veau sauce cacahuetes  et purée de

pommes de terre maison                                                                                                 41€

Filet de Boeuf montbéliard rossini écrassé de pommes de terre truffé                           63€

Poitrine de cochonde 8 heuresaux myrtilles et pommes de terre                                    24€

Risottos

risotto à la truffe en plat                                                            43 €

risotto de mamie                                                                       26 €

 

   

               

 

 

                                         La Fruitière

 

Tartiflette "revue et corrigée"                                                                       30€

croustillant d'écrasé de pommes de terre lard et oignons cruchon de reblochon fermier chaud et salade

Tartichêvre"revue et corrigée"                                                                      30€

croustillant d'écrasé de pommes de terre lard et oignons cruchon de chêvre chaud et salade

Croute de reblochon à la truffe                                                                      38€

servie avec jambon cru et pommes vapeur et salade 

 

 

 Les fondues "moit-moit"

 

                                                 à partir de deux pers                        individuelle

 

Fondue nature                                       30€ par pers                             33€ 

fondue aux cèpes                                  34€ par pers                             37€

fondue à la truffe                                   40€ par pers                             44€

fondue morilles                                     38€par pers                               42€

 

Accompagnements

Jambon cru  11€                             Viandes de boeuf séchées      13€

Salade verte  8€                            Pommes de terre vapeur         8€

 

 

les desserts

                                             Vous pouvez finir par.....

Du léger

 

Glaces ou sorbets                            trio                                                 10€

oeuf de fromage blanc et mangue                                                          11€

Soupe d'agrumes épices douces biscuit de savoie                                11€

 

 

du classique

Tarte fine chaude aux pommes glace vanille                                       13€

Profiterole maison au pur chocolat chaud                                           13€

gâteau tiède à la chataigne au chocolat chaud                                   13€

Tarte myrtilles recomposée                                                                  12€

Crème brulée à la crème de marron.                                                   12€

 

 

du nostalgique

Crème de nounours au chocolat et guimauve                                    12€

Nounours des neiges éternelles                                                         12€

Snickers destructurés et ses piqures                                                  12€

Sucettes de pommes au carambar                                                     12€

    

 

les colonels

 

Vodka sorbet citron                                                                          15€

 chartreuse glace chartreuse                                                           15€

génépi glace génépi                                                                        15€

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